35 loại thực phẩm không nên cho vào tủ lạnh

Tủ lạnh sẽ ức chế đáng kể sự phát triển của vi khuẩn có hại trên nhiều loại thực phẩm chế biến và nấu chín. Thường nên bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ từ 35 đến 38 độ F (từ 1° đến 3° C). Mặc dù tủ lạnh có thể làm giảm sự hư hỏng của nhiều loại thực phẩm khác nhau, nhưng nó không được khuyến khích cho mọi vật dụng ăn được trong nhà bếp. Nhiệt độ lạnh hơn có thể thay đổi kết cấu và mùi vị của nhiều loại thực phẩm và đôi khi cả giá trị dinh dưỡng. Thông tin sau đây mô tả 35 loại thực phẩm bạn không nên cho vào tủ lạnh và lý do tại sao chúng tốt nhất nên để ở nhiệt độ phòng.

1. Cà phê

Cà phê cần nơi khô ráo, thoáng mát để giữ được độ tươi ngon nhất có thể. Nhiệt độ tủ lạnh thường quá lạnh. Cà phê cũng nên để trong một hộp kín khí để giữ được chất lượng cao. Hiệp hội Cà phê Quốc gia quy định rằng hạt cà phê nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng và tránh xa nhiệt, độ ẩm và ánh sáng.

Có 2 lý do không nên để cà phê vào trong tủ lạnh. Một là nhiệt độ thấp sẽ ảnh hưởng xấu đến chất lượng và hương vị của cà phê, khi uống sẽ không còn thấy thơm ngon nữa. Hai là cà phê có thể gây ra mùi trong tủ lạnh và ám mùi vào các loại thực phẩm khác. Tuy nhiên, bã của cà phê lại có khả năng hút mùi trong tủ lạnh rất tốt.